没签合同被辞退不发工资怎么办

没签合同辞职不给工资的处理办法是：与用人单位协商要求支付、向劳动行政部门进行投诉、向劳动仲裁委员会申请仲裁、对仲裁结果不服的可以向人民法院起诉。
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劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁解决。
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用人单位拖欠或克扣工资，劳动者可以向劳动监察大队投诉或者直接申请劳动仲裁维权。维权时应注意收集整理必要的证据，如工作服、工资条、工牌证人等。